山川のこだわり 故郷・近江高島より。つくること。育む事。 今、私に出来る最良の菓子をお届けするために。 土壌づくり 自家栽培高島大納言小豆 自家栽培の小豆畑 霊薬山 正傳寺の薬水 小豆の花 比良山系の伏流水