春のお菓子。ひとつ。

春のお菓子が出来ました。

「花筏」
かるかん生地で、春の川をイメージ。
桜の花びらが
川に流るる姿を菓子に写しました。
桜の花の塩漬けが、ふんわり薫ると共に、
お菓子の爽やかな甘みを引き立てます。

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